INGREDIENTES:
1 litro de cachaça
1 copo de água
2 pedaços de canela em rama
4 cravos
1 pedaço de gengibre cortado em rodelas
Casca de um limão
1 pitada de noz moscada
Suco de um limão
MODO DE PREPARO:
1. Leve ao fogo a cachaça com todos os ingredientes e deixe ferver por ½ hora
2. Acrescente a água e o suco de limão e deixe levantar fervura
3. Sirva bem quente
HISTÓRIA:
Quentão é uma palavra de origem caipira, como o folclorista Amadeu Amaral, em O dialeto caipira, refere como uma das mais tradicionais bebidas servidas durante as quermesses e festas juninas no Brasil. É relacionada às noites frias das festas, sobretudo no estado de São Paulo.
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